『コロナ禍でロスになってしまったビールをアップサイクル。 和歌山県産ぶどう山椒を中心にボタニカルをふんだんに使ったジン。』 山梨県小菅村の源流醸造所「FAR YEAST BREWING」が作り出すクラフトジン。 ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かしてイノベーティブなスピリッツ・リキュールに挑戦する、ビールと蒸留酒のクロスオーバーブランドです。 コロナ禍でロスになってしまった輸入ビールを引き取り、小菅村の本社にある蒸留器（ポットスチル）で蒸留したBeer Distilled Ginです。単式蒸留器で丁寧に2回蒸留しています。 和歌山県産のぶどう山椒をメインに据え、ジュニパーベリー、コリアンダー、山椒、ゆず、エルダーフラワーと多様なボタニカルで彩りました。ベースのビールが持つモルトフレーバーを受け継ぎながらもパンチの効いたフレーバーに仕上がりました。 クラフトスピリッツを楽しむ層はもちろん、アップサイクルしたプロダクトに注目する社会的な課題意識が強い方など、エシカル志向を持つお客さまにもお薦めのプロダクトです。 ●東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023 (TWSC2023)洋酒部門[GIN] 金賞 ●東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2024 洋酒部門 銀賞 生産地 Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） 〈サイズ〉 500mlボトル 〈素材〉 ぶどう山椒、ジュニパーベリー、コリアンダー、柚子、エルダーフラワー