四方を山に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きく、水捌けの良い土壌、日照時間が日本一長い山梨県北杜市明野町で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンをオーク樽で熟成させました。 その後、日本百名山の一つ、大菩薩嶺の懐、上日川ダムのトンネル内に定温貯蔵し更なる熟成を行った至極の一本です。 香ばしをも思わせる厚みのある香りと、コク深くふくよかに広がるタンニンと余韻が深みのある味わいを表現しています。 数量限定 山梨県北杜市明野町産カベルネ・ソービニヨン100％ 720ml alc.12.5% ミディアムボディ